標題:
[中式食譜]
包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-9 05:38 AM
標題:
包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）
材料
o% s% ~! u6 \ G8 `- Y6 s! k
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
* s i& F' y5 X# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q: a& G. T- [- @1 Y
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* J5 M1 f/ l0 y; l+ ]1 l
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
/ F5 F/ c- @, T4 r3 Q' M% e `. t
, n9 Z* `7 N+ f, H f" ?( q' A公仔箱論壇
6 N1 O1 d$ J, W, ~% ^
做法
3 e/ g' O! G; R7 t. F4 f
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
公仔箱論壇$ z* Y5 k c+ k) |" A3 V" h0 S, l0 t
/ j2 r% f! Z" a
2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
. I$ [# d4 Z7 h' t+ q) k
tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 i/ E0 _! Q# G
6 ?5 C- i" F, y. u% K! ^' j
貼士
) f4 B- U o: o( S) utvb now,tvbnow,bttvb
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
