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標題: [甜品] 白之戀人曲奇 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-10 05:34 AM 標題: 白之戀人曲奇

材料公仔箱論壇: z" N, g' ]# M
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克www2.tvboxnow.com/ G9 N7 j! |+ M, X* P, J7 T0 ^

做法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r( i  t7 h7 X
1.低筋麪粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 g: ^. i7 A! d: B5 }- k
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2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb  N6 J' C+ a1 U6 p! _
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3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。

5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。www2.tvboxnow.com8 n- ^, O# Q2 h) N3 ~+ `
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。
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貼士
麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。

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