標題: [西式食譜] 紅菜頭燴意大利飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-11 05:11 AM     標題: 紅菜頭燴意大利飯

材料
$ I  ~$ @/ S  V8 B3 W. Q意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇$ y7 W, E2 M) |: w

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做法
' G* }0 h4 E# q* htvb now,tvbnow,bttvb1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。
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% @. Q; c! l" n5 k2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 {4 Y: ~: T4 b. s3 |

. o) H8 m8 p" s7 U; M; C2 k. G6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。: M/ m! K' p  G2 ~. Z
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0 h$ a; M* M) c貼士
; H/ j$ x" q9 z7 A* k1 d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。& J1 t. |5 U' _3 c" J" s

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