標題: [西式食譜] 番茄濃湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-16 05:40 AM     標題: 番茄濃湯

材料
/ j# v, R6 H- k8 w2 l. [6 ^www2.tvboxnow.com番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙) \7 C0 E$ y! U) c5 v0 ]
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) x' E% w9 ]- j# o9 Y7 I1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 _& Y6 [( ?9 A! _www2.tvboxnow.com1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
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8 |1 Y" i# c9 a) W0 _0 [2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。www2.tvboxnow.com/ E+ D4 o5 U7 B) ?3 O% B

4 u* j5 v- _, z. M2 N5 A: {* ~8 ^3 T公仔箱論壇3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。www2.tvboxnow.com0 q/ J# G8 h6 R5 Z
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4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~: N. s- U, `0 {8 C

% C  Q4 _" J9 r  Q2 @tvb now,tvbnow,bttvb5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。www2.tvboxnow.com! R' @& H# ?# q, B

9 W$ ]1 d5 G* m, N+ R公仔箱論壇6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% a$ A. ]& b5 L  B4 [  d6 m

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作者: starter    時間: 2011-2-16 07:48 AM

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