標題:
[食肆地點]
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 08:13 AM
標題:
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
4 l& n% X& I5 m1 P+ y9 V! Q3 V
+ D. @1 ^9 E G! k! d# d$ S
露台嘗炭燒和食
公仔箱論壇& j9 K: _, a' `0 O$ C
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
tvb now,tvbnow,bttvb) e" W% N' d3 R
6 Z( ?3 T( f6 p9 @tvb now,tvbnow,bttvb
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
' G/ D2 }" M4 e, D! Q$ w公仔箱論壇
& u& `$ N( l6 B8 Lwww2.tvboxnow.com
鹽燒厚切上等牛舌 $79
tvb now,tvbnow,bttvb! M9 l' X& E, F8 r4 B
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
$ E" p& u7 b7 q* ltvb now,tvbnow,bttvb
! ?% O6 J3 t3 k. C1 Y+ @
清酒牛油帆立貝 $38
' {* Y0 o9 y' k: H& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
p- q9 O; H( D公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 }, s7 [% L3 y
蒜味牛小排 $79
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 x9 y9 [3 z- h
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# a+ \; ^ U. ?$ B# R
www2.tvboxnow.com5 u* m" Y2 K, R
和幸蒜香牛舌棒 $69
www2.tvboxnow.com# w8 B& J7 {" K2 r7 }
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
www2.tvboxnow.com- k5 R4 V' M2 G/ t. a
- H, j4 X" o; A% _3 M
和幸吧
# [/ p$ ~' r( Q% r
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
' I6 Y. C( t0 B7 x+ ]( X1 x
* t4 E2 T/ U7 n0 R E
即?優質活海鮮
公仔箱論壇* V4 r6 e4 _0 e f; m
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
tvb now,tvbnow,bttvb, u- m" S1 o$ r+ D6 j# W
tvb now,tvbnow,bttvb `# s: o4 m2 `, Z
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
. t" z: j1 ~$ t/ O6 U
公仔箱論壇: U& p9 o- n" |: d0 {
急凍麵包蟹 $180
: w% _, C2 e- U- M
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
5 \2 z0 @* Q* M( q
www2.tvboxnow.com H2 Y. P: K2 \) F5 L* l$ L
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
; p! j8 E; o) {/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
" [' O, p2 J! M" n
: J. ^5 t3 l) t+ l ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鐵板M6澳洲和牛 $300
" o1 u$ I. `( w6 A9 B( E$ ~$ ~2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
7 ]+ a" u: b1 w; x7 r' J
% y- v( B" P7 H公仔箱論壇
??味
! Z. x. p9 U7 m s: r
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
, x2 Q' o% q' `+ e. p b
, W2 b# j Q% H& C$ Z1 C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
