標題:
[食肆地點]
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 08:13 AM
標題:
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
公仔箱論壇, O# j6 M: b9 V- j3 ^- D/ C* m
3 K8 k* f5 D( }公仔箱論壇
露台嘗炭燒和食
/ ^7 J$ u/ h3 u( }. n8 @: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
tvb now,tvbnow,bttvb5 l, d3 k1 J3 D5 @% H# b+ \* H! ^& j
: ?9 {# a6 L" ?; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
0 ]+ z/ b: \8 n公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# m5 g6 _4 {; P( `/ C; c1 L7 u0 V* m
鹽燒厚切上等牛舌 $79
" C; b0 l; g' a; }tvb now,tvbnow,bttvb
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
4 i* }8 A# Y; D$ _- @' T& L$ o
www2.tvboxnow.com9 }5 z5 p( L# P; r% z) z5 p, R3 {5 o
清酒牛油帆立貝 $38
% [6 D6 x/ c7 x2 d/ P5 T! x% m: V
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
$ l# U- h3 R9 m1 n$ L x7 X( t* W" v& q( `
www2.tvboxnow.com' p/ a1 Y; T' m4 R+ D
蒜味牛小排 $79
www2.tvboxnow.com0 X3 N6 N% i2 l: c
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
( l. P# r- x) V6 F" y/ `" ?
" H* c$ f3 A1 z2 ~2 v! S
和幸蒜香牛舌棒 $69
0 h: H9 O7 f# \* ]( z, [
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
www2.tvboxnow.com. r, d& k" k1 ^2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% p* q3 U* C2 L1 A3 q) r
和幸吧
公仔箱論壇+ S, A$ b( j8 T
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
公仔箱論壇8 u4 L, ~) c3 R2 {
- X8 p* X7 L* k" q: }9 X* r) l
即?優質活海鮮
* X. M: Z2 l' t0 \6 W公仔箱論壇
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
www2.tvboxnow.com! L* Y% H" N$ `. w" T: k# ?. d
* h- T4 K5 c) D7 H; u3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
www2.tvboxnow.com# g @1 {/ R; s) O' U1 J* ~
' q: ]" I, c/ y
急凍麵包蟹 $180
. j5 x# a) t6 d. b5 u$ v2 n+ R
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ k0 Q" j3 o) {
/ i) h0 Q4 ^5 _
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
) \( T. j' _# `8 U" X6 L
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
公仔箱論壇1 Q; X5 O. @' s! K s6 `
( {) W3 D( E' V3 _4 X$ B% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鐵板M6澳洲和牛 $300
( M8 b* f. S* v, J( j. ]( j
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
www2.tvboxnow.com; n" Z0 B1 W* E! ^( T
4 z' \4 k" ?2 A$ ^
??味
) E2 | d; j% e/ X9 Q! K4 n+ g3 g
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
" S- X* k# _# @$ ]) y% x
6 o& `0 l1 A4 e2 ^$ r w7 B公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
