標題: [甜品] 薄荷朱古力湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-17 05:39 AM     標題: 薄荷朱古力湯圓

材料
% p4 d: D9 ^8 m. ]& ^; L8 [8 N糯米粉 50克、生粉適量、熱水 30毫升、薄荷朱古力碎適量、冰糖 3湯匙、薄荷葉 1條、清水 400毫升2 k' V8 R8 H+ W+ d+ n
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做法
& r: _5 S' D9 r: S4 ]  D4 @1.糯米粉過篩，加熱水搓成粉糰。" H2 O: Y( }  i8 y1 I8 P/ X
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2.枱上灑少許生粉，放上粉糰，搓成長條形，然後分成 10小份，逐一包入朱古力碎，搓成湯圓。公仔箱論壇& @1 A6 {% N. @2 e
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3.煲滾半鍋水，放入湯圓，煮至浮起，撈起盛於碗中備用。4 p$ a7 X7 N; z2 Q8 }

/ j6 y' ?! e* {6 K4.煲滾清水，放入冰糖煮至溶後熄火，放薄荷葉焗 3分鐘，將薄荷糖水放入碗裏即可。
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