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標題: [中式食譜] 海棠龍蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-18 05:12 AM     標題: 海棠龍蝦

材料
. ]* K7 N2 j8 P' s" j8 e+ y) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升tvb now,tvbnow,bttvb* ], x. i+ y' c( o. o

8 b) P  m7 t7 a' u: C8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
1 i  C" Y8 i4 m& _6 O* L. {tvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
9 G- c  |. {% B  {- lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ i: W0 s9 r, I# ~6 m) p+ D
調料味% O* ~$ W* [5 [
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙5 L. Y4 ~# K+ k7 ?4 ^

6 P5 ]% [2 y+ X2 U1 o3 m" R* E- K4 E7 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p6 K7 W  ?' Z) s' H4 T
做法
: Z  P: i, q" n2 {  Z& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀,下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味,放入約 60℃熱水灼熟成形,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" U) F9 n  e& H
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2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻,倒入油鑊以中火炒勻上碟。公仔箱論壇; \9 ~) T) _& ]% y# v! P

8 m' w4 Y+ q$ bwww2.tvboxnow.com3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻,放入 120℃滾油中,以細火拉油至熟,撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。www2.tvboxnow.com0 w( c8 D! w! T0 y2 \
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4.將日本南瓜蒸熟後打成茸,加入雞湯,下鹽、糖、雞粉調味,以細火煮勻,淋於( 1)上。
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5 T' i7 I8 P; swww2.tvboxnow.com5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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& t- W3 z, B  Z7 J! Y- w" Q炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻,炒起後也不易標水。 www2.tvboxnow.com- [& M; r' ^2 R% p





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