公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 香炸雜海鮮 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-8-7 12:00 PM 標題: 香炸雜海鮮

0hr20min公仔箱論壇' X7 P* P% d, g) G& ?
份量： 2 人 tvb now,tvbnow,bttvb2 K. A) }: N* ~/ @0 @

材料：軟殼蟹 2 隻、蝦 4 隻、帶子 2 粒、魷魚 1 隻、粉 50 克、包糠 50 克、菜油 200 毫升、鮮奶 200 毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 N$ R, X: D: q5 m; U; t8 G& P
做法1. 海鮮洗淨；軟殼蟹開邊；魷魚切成圈；全部浸鮮奶後撈起瀝；粉和包糠拌勻，蘸勻海鮮。
, g' f4 `9 `. u* s/ e4 G( w8 L9 t
2. 菜油煮滾轉慢火，先下軟殼蟹， 10 秒後下蝦， 10 秒後下帶子，再 10 秒後下魷魚。 - x% P& G: q) S
公仔箱論壇! r6 I/ N- _: ]" i3 J, W
3. 炸 1 分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 x+ ?3 i% E

貼士橄欖油不能太高溫，炸食物宜用菜油。海鮮浸過奶才炸，肉質會更滑。

作者: sa2007 時間: 2007-8-20 05:09 AM

thx for sharing!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)