標題: [中式食譜] 水餃 [打印本頁]

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作者: homme    時間: 2007-8-7 09:13 PM     標題: 水餃

材料：（５人份）公仔箱論壇' z6 o% q* k4 H0 z2 o/ H1 }. n
香菇５朵,  胡蘿蔔１／２條,  薑酌量,  香椿酌量,  素絞肉４兩
- b; ?* z) }6 L2 B7 ?. ftvb now,tvbnow,bttvb荸薺１／２斤,  高麗菜１斤,  芹菜４兩,  水餃皮１斤( U+ x2 `6 V& @6 {8 }

0 N: U6 H( F0 u/ M# T1 S調味料：
* a3 Y/ I; Z# s* \6 m# d3 O+ n醬油,  白芝麻油,  白胡椒,  太白粉,  香菇精
6 x6 n& a/ T& W) i7 b& @: V公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" K, C3 @& A- j& O0 @+ n5 m& `

! Q- x/ b- f: x) _8 R# A; {" F# H/ a" n  a  G2 d* l
作法：
% Z# n8 [/ F3 R$ A: |公仔箱論壇１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，
" ^9 }) C, i$ Y9 Mwww2.tvboxnow.com        加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。
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２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，
2 B7 m/ v$ S0 H6 ^/ r# r        加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。www2.tvboxnow.com  m' c0 ]1 w0 N8 C, m' q$ w
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３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；公仔箱論壇1 y$ P( a3 J" r: f& R5 W
        等水餃浮上來，即可食用。
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1 w( w: E+ G8 A3 C" d《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。

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作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 09:01 PM

thanks

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作者: sa2007    時間: 2007-8-20 05:06 AM

i love dumplings!   thx for sharing!! :onion14:

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