標題: [中式食譜] 饞嘴雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-24 05:25 AM     標題: 饞嘴雞

材料
$ a( f/ Z; O' d' d4 j5 l  C4 |# ^鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵www2.tvboxnow.com& V8 Q: T* Z# e$ J4 I3 v6 b! E2 |
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調味www2.tvboxnow.com! o8 L% v2 p( I5 v( u8 ^
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙www2.tvboxnow.com+ K$ e, e* g1 \2 X5 `
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9 @! w4 o3 ?8 E' Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
: j4 B5 ^/ Y2 R$ j. X7 I公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。8 L6 ?1 b: {+ d6 d6 k7 `! W

5 e9 ?' x% t3 L6 G% E" x公仔箱論壇2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
2 z- E9 B" m+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a; N5 j2 f0 R- g
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 v  q7 w5 ]$ P2 F
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。

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