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標題: [美食介紹] 新疆乾果超甜美 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-26 12:34 PM 標題: 新疆乾果超甜美

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薄皮核桃。($50/磅)

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很多到過新疆的朋友，都盛讚當地食品富特色，羊肉、馬腸、乾果等美味可口。現在不用長途跋涉，已可買到這些地道物產，因為全港首家新疆土產專門店，剛於西環開業，食品比本地國貨公司還更齊備呢！
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絲路商店是本地著名新疆餐廳巴依老闆開的，新店就在餐廳旁邊，歎完燒全羊、牛肉串後，稍移玉步便可到商店購物，由於老闆馬先生是新疆人，貨品都經他精心挑選，保證地道。現時食品共有二、三十種，涼果選擇特別豐富。為甚麼不運些新鮮蔬果來賣呢？雖然當地盛產水果，加上日照時間長，令水果糖分較高，入口甜美多汁，但保存期有限，運到香港很易熟爛，因此當地人愛把新鮮水果曬乾，方便保存，或運到外地出售。店內的涼果有杏乾、蜜棗、核桃、葡萄、小番茄等，色彩繽紛又甜美，而且天然生曬，保留了水果原有的甜味。其中一款哈蜜大棗，紅潤碩大，棗肉厚身又綿密，香港少見。負責人說天氣乾燥少污染的地方，才長得出棗，而且一粒哈蜜大棗的營養成分，抵得上數十粒常吃的雞心棗，不妨買來煲湯、泡水，或當涼果吃，保健有益。- D6 B) d9 q! l) M! s9 w( e

新店還有罕見的天山雪蓮賣呢！雖然只是乾貨，但用來煲湯亦有益身體，老闆希望更多人認識新疆食品，並且奉行薄利多銷，所以這天山雪蓮乾只以批發價二十元一朵出售！在巴依吃到的馬腸、鹿肉、牦牛肉均可在這兒買到，它們原裝從當地入口，買回家翻熱即可以品嘗，香料味濃郁，新疆風味輕易便盡現桌上。公仔箱論壇7 I2 t" G' c. U1 `5 T

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