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標題: 日式黑芝麻鍋麵 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-8-9 11:16 AM 標題: 日式黑芝麻鍋麵

材料% h* h, ^  `+ e# Y% b
黑芝麻粉 1 茶匙、銀芽 / 綠 / 黃 / 紅燈籠椒絲 / 素鰻魚粒各 1  、拉麵 2 個、生抽 1/2 茶匙、鹽 / 糖各適量www2.tvboxnow.com6 C; Q, O7 G  ^* G& S1 w) D5 i* x
做法1 ?# b* {" u; w# n- x8 A
1. 拉麵煮熟，撈起即放入凍水過冷河，備用。 www2.tvboxnow.com4 j" _! z! R$ ?& ?2 Z: l
2. 綠 / 黃 / 紅燈籠椒切絲，跟銀芽和素鰻魚粒汆水後備用。
3. 燒熱鑊下油，將拉  麵、銀芽、綠 / 黃 / 紅燈籠椒絲和素鰻魚粒同放入鑊炒香，下生抽、鹽及糖調味，炒至最後便下黑芝麻粉，略炒便可上碟。
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拉麵要保持爽滑口感，便要煮熟後即時過冷河。. Q8 a# Y- g& F2 R( s' M

[ 本帖最後由 net432 於 2007-8-9 11:19 AM 編輯 ]

作者: sa2007 時間: 2007-8-20 05:07 AM

interesting!! ^_^www2.tvboxnow.com& w# I" t$ Q. h7 C f4 z
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i wonder how it taste! + y' P& L3 a5 g4 J' R9 m
thx for sharing ~~

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