標題:
[中式食譜]
酒香鰻魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-4 05:11 AM
標題:
酒香鰻魚
材料
% a* M! v u& h7 X1 S' h1 ]
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
2 }. ~. G# L# n" X) r& Y) Atvb now,tvbnow,bttvb
, O" Z$ ^* c1 `5 \: }! J
2 g) q! L9 `' o3 O
做法
0 c* z4 q: x# U% Y- I- N! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
+ z: [: H7 l# ^1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
. @) B- u. n$ V; Z9 b3 p! M
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
/ f' {- ^ K8 r+ C; n( b2 h
公仔箱論壇+ }: d' }9 t# o) V* A# N
3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
2 V: e1 @0 S$ O J8 Q; |
" Z& f+ @# j: @1 v% Q6 N
" g3 ~( r9 c6 U# s公仔箱論壇
貼士
www2.tvboxnow.com. @3 V) u/ B- X/ _: \& _
用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
& Y$ V0 S- f* f& k2 u! zwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
