標題:
[中式食譜]
泰式紅湯粉 Yen Ta Fo
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-9 05:09 AM
標題:
泰式紅湯粉 Yen Ta Fo
材料
tvb now,tvbnow,bttvb& z! W% Q& |$ j
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
* V% F% _ _4 ]/ c0 utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 [1 _+ r' M& \: ]) M0 e
, O# j1 y/ j; e& b4 owww2.tvboxnow.com
做法
0 b+ t! L9 e' G9 j
1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
, |$ [' X. j3 n( ~( P, Q
tvb now,tvbnow,bttvb& A- C" E' g+ A0 H2 ~6 O: P9 g
2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。
tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ Z, D1 U7 d& \( {$ @
公仔箱論壇- w: h: p t1 W! V( ]
3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
$ R! q' y" q- H. ^6 J' G0 E' }www2.tvboxnow.com
, R2 Z" Q* e) c& h' e+ E, _www2.tvboxnow.com
4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。
2 W+ h* m5 o) @+ m9 d8 |4 `tvb now,tvbnow,bttvb
3 E$ G+ @' c, o! y) l: c% c) qtvb now,tvbnow,bttvb
4 Q2 _/ c+ E x5 Q/ j5 \" f9 a: p
貼士
% t1 l* B3 T7 k: v/ B- Lwww2.tvboxnow.com
金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j) Y2 Q. _* r/ A* j& \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
