標題: [西式食譜] 大葱洋葱雞肉丸子湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-11 05:38 AM     標題: 大葱洋葱雞肉丸子湯

材料
0 t2 }3 V& N2 Z. k/ b; Wtvb now,tvbnow,bttvb雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升公仔箱論壇5 F- K& I+ v4 O5 Z! ?7 j
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醃料www2.tvboxnow.com3 n5 n; [8 i+ T- Z. p
豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 R) F8 `" v# p3 _9 B9 s5 B

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1 u% ^/ o* E1 o! W$ }公仔箱論壇鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇9 q% l" F% C3 M) L, N8 s9 ^

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1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% ]& l  T& S2 s. \; [8 @- L* ?# ^
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2.雞肉搓成小丸子備用。
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3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。
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4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% L  N: K8 p/ A) Y- @- Q# n

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炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。www2.tvboxnow.com/ P; X- t8 {3 L5 F0 w

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