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主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
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+ i& c& S) Q5 }2 F/ L( q. vtvb now,tvbnow,bttvb配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。
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做 法：tvb now,tvbnow,bttvb7 f( Z0 o. B  i5 X% y
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1、咸鱼去骨，将肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb  }- K; ^" R2 `% R
   
# g9 R2 m* o" zwww2.tvboxnow.com2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。$ g3 E$ M2 [. U: B
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3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。
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