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標題: [中式食譜] 天然鹹香玫瑰露酒焗海蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-22 05:14 AM 標題: 天然鹹香玫瑰露酒焗海蝦

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 A' Z7 T# h1 W* F+ v5 V  d
海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 i6 h9 C- H3 t6 I
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做法
1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。6 W; |/ i* z5 M0 [
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& h% C. G3 q# |% r/ O2 U
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。6 L9 k7 {- [9 B0 X; U$ F

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