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3 g! T! m# n/ x' j风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
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6 B2 z& U. @# J, l: C0 @$ n公仔箱論壇配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
7 v0 p  l# S% ?- v8 n3 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 m+ g3 ~& _& g
制作方法：www2.tvboxnow.com3 c  S  ^* j8 K4 M4 @% U1 L2 z# y

! g5 M0 u% m# G9 Jwww2.tvboxnow.com1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 v. `6 u5 s5 Z* |) l# B
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注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
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