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制作工艺：炒/ x6 ^* P( W, X; b$ Y' P: _

7 u! O" u" b/ g% O% L% |www2.tvboxnow.com口味：清爽7 b% L; b+ m2 Q. L' [7 B  t. k
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。公仔箱論壇7 j5 B" P7 M. \# t6 ]& a' x( N" I( ?

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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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1 {. L0 J, j/ w9 B; G: [www2.tvboxnow.com3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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