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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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  i# q: w7 H+ ]7 I$ x$ r& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作:
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% H7 o  w' W! j9 c7 k, o) }# M公仔箱論壇1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ ]/ }' O3 C) q! m& z' d

2 k; }3 P' a- E9 H' I! Y5 ^# etvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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2 |1 _/ D4 W7 n5 h$ [. i公仔箱論壇3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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