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標題: [中式食譜] 紅糟蒸排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-24 08:14 AM     標題: 紅糟蒸排骨

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8 a7 y' s/ l% s0 ]( L' Z& X- A0 R; dwww2.tvboxnow.com【材料】
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排骨︰450公克公仔箱論壇1 F. o, O9 M4 [  n
大蒜︰3粒 www2.tvboxnow.com" d) e/ O* N5 x. ~
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【調味料】
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蒸肉粉︰2大匙
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水︰3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ d7 `: M" T' ^6 L, j. k* g- J
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【醃料】7 j1 F# n4 u3 [# r% E
香菇精 ︰ 1/4小匙
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甜麵醬 ︰ 1小匙0 I5 D6 C+ U8 z) @( ]% p$ [
紅糟 ︰ 1大匙
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辣椒醬 ︰ 1大匙
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米酒 ︰ 1大匙, g/ I* e" o# h0 S2 _- Y
香油 ︰ 1/2大匙www2.tvboxnow.com# W. G% G& r& P6 J& M- x- l
花椒粉 ︰ 1/8小匙 公仔箱論壇# x- o& l2 Y0 m& d

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【紅糟蒸排骨 / 做法】
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1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。公仔箱論壇0 g& s. w! O7 n2 p2 x# }
2.排骨洗淨,瀝乾水分後放入大碗中,加入作法1與所有醃料,拌勻並醃20分鐘。
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3.調味料混合均勻,加入醃好的作法2中拌勻,盛入盤中,移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘,取出即可。
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