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標題: 夜 班 群 該 怎 麽 吃 飯 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2007-8-17 12:23 AM     標題: 夜 班 群 該 怎 麽 吃 飯

夜班工作者通常是白天休息,夜晚工作。這使得體内生物鍾規律發生變化而出現吃不好、睡不香等現象。對多數人來說能适應這種變化,但若不能合理安排好工作、休息和飲食,不僅會降低工作效率,還會危害身體健康,所以,夜班工作者尤需注意飲食和休息。* e7 |$ [4 s2 A5 t3 }, x
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     夜班工作者每日攝取的熱能要充足,除了一日三餐外,還要吃一頓夜餐。
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4 ~4 s; Z& `, N' E1 o/ c, Gtvb now,tvbnow,bttvb    1.供給充足的維生素A:因爲維生素A參與調節視網膜感光物質———視紫質的合成,能提高夜班工作者對昏暗光線的适應力,而防止視疲勞。所以,應适當食用富含維生素A的食物如動物肝髒、蛋黃、魚等。植物性的食物如胡蘿蔔、菠菜、紅薯等,所含的胡蘿蔔素被攝入後,在體内也可轉變爲維生素A。
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     2.增加蛋白質攝入量:夜班工人勞動強度大,耗能多,應注意優質蛋白質的補充。動物性蛋白質最好能達到蛋白質供應總量的一半。因爲動物蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,這對于保證夜班工作者提高工作效率和身體健康是有好處的。) y; C1 |& s8 ]' z
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     3.爲刺激和增進食欲,主食供應做到品種多樣。蔬菜烹調用油以素油爲主,以保證口味清淡、可口,多食魚、蝦、瘦肉、蛋類及豆制品,還可增加一些酸辣菜以調劑胃口。
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     4.睡前喝一杯牛奶:有的人由于生活習慣的突然改變,夜班後睡不着,就幹脆不睡。這樣當然會頭昏腦脹,無精打采,必須采取措施糾正這種做法,其中包括注意飲食。專家建議:睡前就餐不飲濃茶、咖啡;喝一杯牛奶、吃一片面包都有利入睡,也避免睡後不久起床吃東西,中斷睡眠。公仔箱論壇; Q2 Y1 \, Y2 P3 u, ]; s: E
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     長期從事夜班工作,就必然改變人們習慣的生活規律。因此,經常上夜班的人,很有必要提高自我保健意識,科學地安排好夜班後的飲食,避免健康受到影響。(食品營養碩士、食品營養學教師) 公仔箱論壇$ {/ k& H2 F9 Q* W9 \# t

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- S" r8 u6 S8 etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-17 12:25 AM 編輯 ]
作者: hosm303    時間: 2007-8-17 12:31 AM

:onion05: 感謝大大:onion05:
作者: chestnut    時間: 2007-8-17 05:41 AM

thank you so much for sharing......very useful post!!!!




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