標題:
[中式食譜]
紅菜頭鮮茄魚湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-25 05:15 AM
標題:
紅菜頭鮮茄魚湯
材料
" y2 Z6 V9 A( h% X1 N& M$ _
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
" r/ R0 Y$ ?& k2 ]4 E/ t. x+ |' v) x
公仔箱論壇& O1 U* x; X* s/ ]1 m( F! C
B( L/ b2 i3 X& u' L) l- Ctvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇+ L" @6 m/ v k* r+ }7 Y
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
公仔箱論壇& }2 n+ }4 r. }6 x+ S4 W
! p5 j$ j) m1 f: k0 ^
2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, C2 [! d' i n% w
% R; L/ C& B4 D/ mtvb now,tvbnow,bttvb
3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
8 Q+ N: }, ^ \" U( `* w
公仔箱論壇( U( P+ s* V9 i O: j2 `- w
4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
6 s; Z s% D( F) r公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, _5 s% K' Q$ H
5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
$ B) j' ~8 M" u) R8 @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
