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主 料:鲈鱼1千克。
配 料: 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量,水少许。
做 法:; u3 a/ ^$ r: N% l; [& f
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1.鲈鱼去头尾,取中段,拆骨,剞成菊花状,腌汁,拍粉,入油锅炸至松脆捞出,放入盘内。% L7 r9 u2 I1 y' N8 l6 D5 J
2、将调料制成糖醋汁,浇在鲈鱼上即可。
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