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! v! k2 q6 p  F  z1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪里脊肉 250克。鸡蛋清 25克  香菜 100克  淀粉(蚕豆) 13克。黄酒 5克  小葱 2克  猪油（炼制） 40克  姜 10克  白胡椒 2克  大蒜 10克  香油 10克  醋 5克  盐 3克  味精 4克  各适量。公仔箱論壇1 a) Y  H1 m. j8 n3 a* m
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1. 将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3 厘米，宽2.5 厘米的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' E- c2 y' ^9 k$ u' k
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2. 将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用；www2.tvboxnow.com5 x2 L  p+ C* Y
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3. 将香菜择洗干净，切成2.5 厘米长的段；
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$ x+ ^( n4 O3 L* V, |/ z( G公仔箱論壇4. 葱、姜切丝，蒜切片；公仔箱論壇5 \6 J4 i% S$ s1 x7 v+ E3 e) a

8 w. X! Q/ N# K7 Y4 T5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁；www2.tvboxnow.com- o" G5 i1 m; l+ [5 }1 d7 U

: \8 p9 p2 c% Q2 J公仔箱論壇6. 炒勺置于旺火上，放入熟猪油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油；2 v7 S# q' Q" p1 P. e2 q, f7 S

6 s) }8 Q1 y. v公仔箱論壇7. 勺内留底油，烧至七成热时，倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下，淋上芝麻油盛入盘中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V& u/ E/ N0 Z; D% O