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做法：
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1. 将老鸽剖洗净，去除内脏。
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2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。3 a# p/ S5 T1 d1 Z

- I2 f' x! z4 a' q* m3、洗净沙参、玉竹，备用。
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4、猪瘦肉斩小块，备用。公仔箱論壇& x. v: n3 s' @/ S2 _

, T0 l2 E3 ]% n* J9 y1 Q4 p! P5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐,调味即成。
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