很多人都認為，中菜的精彩之處，在於食材及烹法的變化多端，加上味道層次豐富，令人回味無窮。但論到菜式造型及賣相，相對法國菜、日本料理而言，中菜可能比較遜色。有中菜大廚就不甘示弱，將來自世界各地的山珍海味，炮製成一道道如精品般細緻的菜式，令人捨不得「摧毀」。www2.tvboxnow.com: S4 c7 L. l i, N
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幟哥率領廚師團隊 : e% q% j9 \- c- h5 n1 N3 x將於4月底正式開業的龍璽，位於九龍站旁環球貿易廣場的101樓，不但居高臨下，擁覽維港兩岸的迷人景色，還有用各式山珍海味炮製而成的中式菜餚，名副其實食得招積、歎得舒適，而餐廳老闆正是人稱幟哥的黃永幟。 / P0 Z. b4 J) c 7 E# A9 Y+ x+ }www2.tvboxnow.com幟哥表示，單是廚房團隊便由35名師傅組成，其中有25名是來自5星級以上酒店的中菜大廚，負責烹製點心、小炒、菜餚等，各司其職。如此強大的團隊，其實是為了配合幟哥全新的中式用餐概念，讓大家品嘗食物味道之餘，也可享受到視覺上的美態。公仔箱論壇% I% w3 g- J4 d3 q
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鮑參翅肚一應俱全www2.tvboxnow.com) W7 y( k* G+ p
幟哥表示，新店雖然同為中菜食府，但與同一飲食集團的其他中式酒家略有不同，走的是高檔路線。在選料方面，幟哥強調會將最高級的食材用於新店中，好像來自南非的乾鮑、關東的遼參，以及金山勾翅、新鮮象拔蚌、東星斑、風乾火腿等，鮑參翅肚一應俱全。www2.tvboxnow.com, A. W+ ^8 k1 o ~
" {: ]# e" ?6 P. I$ I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外每道製成品都經過食物造型師精心設計過，特別是一人分量的菜式，賣相更為精緻講究。雖然菜式造型摩登時尚，但幟哥堅持用傳統方法烹調，以保持中菜的神髓，務求刺激食欲之餘，還兼具觀賞價值。tvb now,tvbnow,bttvb7 l. b; A( P" x: N
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試食報告, I/ [ s, R1 r/ E, W
環境氣氛：★★★★★（以5★為滿分） 4 D9 I5 e, X1 E5 G- ewww2.tvboxnow.com好味指數：★★★★ % T# g& |9 N+ {必食推介：風乾火腿菜苗、金福鮑魚 1 I- u# A, { [人均消費：$500
