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標題: [烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-29 09:51 AM     標題: 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物,而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩,不妨嘗試自己炸,先將薯條放入滾油中炸至半脆,撈起後瀝乾油分,然後再翻炸2次,不但能令薯條更脆口,同時可以減少油膩感。
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作者: kkcityman123    時間: 2011-3-29 11:23 AM

先小火將內部炸熟
, l( ]: f* v8 z% o* F5 c% kwww2.tvboxnow.com再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
  {1 n* Q% f1 dtvb now,tvbnow,bttvb真的蠻好吃的公仔箱論壇; w" M: z( R& O# s3 O5 p- o
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多公仔箱論壇- I- P' J6 v  [. f& M9 s" t
還是自己在家料理 好吃多了




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