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標題: [中式食譜] 螞蟻上樹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-30 05:16 AM     標題: 螞蟻上樹

材料www2.tvboxnow.com5 X# S  Z: C5 ?5 s$ h
免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙www2.tvboxnow.com, m6 h4 p' i6 F0 u0 G8 D0 S
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/ v9 y! `6 ^& \+ B/ i做法
1 W# y3 I0 I5 @: F$ K' G0 E1.粉絲用清水浸軟,盛起瀝水備用。
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+ w# C* R& n3 p2.開中火,燒熱鑊落油,加入牛肉煸熟。
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# J' c  s2 Y1 H- Nwww2.tvboxnow.com3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香,灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽,用中火煮至略為乾身。tvb now,tvbnow,bttvb" C3 R* s9 d# S" a
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: a9 U+ k& }: C0 n; s" C! X

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3 C+ d, f- X4 q! Q公仔箱論壇貼士1 m' `6 o3 |0 `
豆瓣醬要用四川郫縣出產的,就最正宗,味道會更香,在舊式雜貨店就能買到。* f/ a' ^! K- m( Q





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