標題: [中式食譜] 螞蟻上樹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-30 05:16 AM     標題: 螞蟻上樹

材料tvb now,tvbnow,bttvb# i. z! W# f: A( E
免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙* V; z* A, e9 M* \" [

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做法
7 V7 ?) \6 |; r4 J! Q( h) Nwww2.tvboxnow.com1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
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( C0 M8 w; Y/ F1 w9 A2 g. }www2.tvboxnow.com2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。公仔箱論壇" E1 Q! D7 U! X# Z, n

% H3 v  F1 `8 n" b' Stvb now,tvbnow,bttvb3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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* v+ Q: T* O5 ^公仔箱論壇4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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