標題: [中式食譜] 螞蟻上樹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-30 05:16 AM     標題: 螞蟻上樹

材料
: z7 i5 L( s  ]3 Q% o: I, U/ m免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙公仔箱論壇- C. V; S& {/ \
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7 r. X' J% q; m5 \0 o2 v4 stvb now,tvbnow,bttvb做法2 N+ @: W# i4 p# y1 v& K1 U
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。公仔箱論壇) B2 R2 B( A% E; w- b
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。tvb now,tvbnow,bttvb* w4 N9 h* T" i

, X3 \  d5 Z. C) m+ S. K/ ^# k3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。公仔箱論壇" l+ w" N' h4 n
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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