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制作工艺:煮
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6 f6 n/ P# U8 P' Z7 W5 t8 f$ B公仔箱論壇口味：甜、鲜
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, f1 @0 n9 k5 B) v7 o主料：鲫鱼。
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) h: i1 }  o" d: P4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V  C+ U7 _* d, M7 @

' r% s" `4 M0 h" `9 [www2.tvboxnow.com2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb. k8 a- V8 t3 v: |$ x( D- ^  F
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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+ v3 l- t, V1 Z3 |8 x9 v* Q( x- p公仔箱論壇4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；% E/ c9 ~! r8 {# m$ t6 ?
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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( e9 W. I/ t& l2 y$ H; G/ y0 B' _6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# U  V1 ]8 x0 `$ k1 \  Y$ u4 _

* j" w. @2 p) c  k( P  P' U: m- a. atvb now,tvbnow,bttvb9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v; F$ U5 Y) I# b# X) W" }
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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' X3 o/ ]" C7 y9 }& D# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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