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標題: [中式食譜] 番茄鱿鱼汤 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-31 02:50 PM     標題: 番茄鱿鱼汤

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$ `9 c" H! S- |0 a; I" l功效:滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
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. g$ J) z: @1 D! H; f7 dwww2.tvboxnow.com做法:
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  \% g, \; R7 y" C/ owww2.tvboxnow.com1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;5 m1 C8 D* t- z$ Q5 l7 I

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2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;
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3. 番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, m, ]0 B" e8 D# `
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. N/ J7 L1 J5 W$ v- ^- E0 K4. 热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;) e! S4 g0 M  ~
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& ^* x* W; Q7 W7 a+ M7 D5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;2 H) O/ u( a0 P
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" S; B* G1 b( i4 a9 I+ I2 [tvb now,tvbnow,bttvb6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
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