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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)2 x; E9 u5 o- ]% N  B1 I# {: e

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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)公仔箱論壇6 a9 L- [7 v/ z

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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)tvb now,tvbnow,bttvb3 v& n2 P, a# w% k- n. I

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做法
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, }9 c: \- z! }! ^6 @% @0 W& B% G1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。! n$ b: ~8 h! d( j9 {

. _4 U  |& R5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, K. {: q& s0 o3 y. J
2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。" \- H- G& r7 n# W

$ `/ z) {6 q5 l7 K" u* z$ c8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F  Q! Z; \, i8 d2 O& _7 M/ n
3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 烧热油，将排骨炸至金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb- R& d# V3 C! ?: v! }3 S  Q! S

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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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$ F& B' M6 k, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。3 _* w, d/ |1 S) ^' Q. Y

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! @8 d$ n# L$ {& D9 H3 q7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb% \1 @/ k9 q8 E
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