公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 與警務處處長對話 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-1 05:29 AM 標題: 與警務處處長對話

很多未出來社會做事的大學畢業生，以為一畢業就可以做行政管理人員，之後事事順境，年年升職加薪，妄想一步登天。讀酒店管理出身的 Bobby，沒有這種理所當然的想法，甘心從低由樓面做起，每天擔擔抬抬，弄錯菜式枱號是常事，還要應付挑剔難纏的客人。「最初好不習慣，有時遇到客人的刁鑽問題，我都未必識答，」 Bobby：「不過被罵得多，自然學懂圓滑處理。」由於長期勞動，他在實習時不小心弄傷身體，導致勞損，一度想過放棄原有理想，轉向文職，不過出於對飲食管理層的興趣，最終又咬實牙關回到這條路上，「最初轉做會計文員，覺得很悶，沒甚麼興趣，還是做飲食行業可以學到更多東西。」最後他堅持信念，現在成功當了「樂雅軒」高級侍應。tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ |# J2 i6 k S( _

■曾奪「環保綠家園」攝影比賽學生組季軍及優異獎，這是他最滿意作品《日落前蜜一刻》。
www2.tvboxnow.com' Z% v) g8 h4 L# q7 W
在酒店工作，除看到很多大明星，最刻骨銘心的，是當時還是候任的警務處處長曾偉雄在酒店開記招，他一個人獨守會場， Bobby：「最有幸在處長面前自我介紹，覺得是難得經驗。實戰比在書本上學到的東西還多，希望終有日做到管理階層。」在餐廳工作兩年多，有兩款菜式是他至愛，百吃不厭，「蜜餞火方，火腿配秘製蜜汁，甜而不膩；原隻蠔皇鮑魚，選用六頭鮑，彈牙又有口感，真的很美味。」別看 Bobby身形穩重，原來他熱愛黑人音樂，平時打扮都很 Hit-Hop。除此之外，空閒時候他總愛拿相機四周圍拍攝風景。「用相機去看世界，角度總與眼睛看有分別，我有空便到西貢或外地拍照。」把拍攝等同工作般認真，作品更屢屢獲獎。時下人對八十後的評價很負面， Bobby就說這很看個人的處世態度：「其實做每份工都辛苦，最重要是認清目標，這樣即使遇到困難，都不會輕言放棄。」) x9 h: b( [! w
公仔箱論壇* P$ B' l1 d/ X9 @) q' _

■蠔皇鮑魚$148
www2.tvboxnow.com) C- Y+ b% f" _1 I

■蜜餞火方$782 ?3 {9 s" F- c e; a
www2.tvboxnow.com* @$ ?! a. E# O, H* D! Q) k1 W
樂雅軒tvb now,tvbnow,bttvb( c3 d/ l8 n. A# \7 y
地址：油麻地窩打老道城景國際
tvb now,tvbnow,bttvb: O: I& O$ y/ @& S( V

作者: davidxx 時間: 2011-4-2 12:13 AM

感謝提供分享
(唔該哂！)

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)