標題:
[中式食譜]
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:34 AM
標題:
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
材料
3 g. `" }7 \, r' y* y2 `tvb now,tvbnow,bttvb
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
i% T$ ?+ j1 k$ N% @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 q" J9 y7 ~% j3 [* o
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb! L( V3 M7 S" F' H% T. \
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
www2.tvboxnow.com! Q8 o8 H/ I7 t+ B$ t
" u3 e& _- e) {& u) j3 v
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, l! }4 l, Q4 o% M
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
U# ]5 t f# M$ r/ q
* g6 R0 I0 |6 M! p. k/ b( [公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) Y( ]# I: w! }2 o! R
做法
www2.tvboxnow.com4 E3 I2 x5 X) U% v
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
! B: U4 x3 V5 I% q6 \公仔箱論壇
7 v8 |! O# A2 d9 o( H4 m( ywww2.tvboxnow.com
2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
公仔箱論壇6 }/ ^% G9 r0 T9 B- X: ]* D
. V0 o+ v: T# L) C3 M0 e7 z, F7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
公仔箱論壇" ? W8 C3 G L) D9 D6 n$ j. S t
& R4 N: E. O) p' Wwww2.tvboxnow.com
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
) [# H- ^8 @ d& j% {& }7 L, o公仔箱論壇
0 H" l8 |0 j0 Z( y$ P' c
+ v7 x/ `; f2 A& {) m
貼士
" U0 T* n$ `/ g* N; ktvb now,tvbnow,bttvb
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
9 _+ Z0 F' @6 E" {6 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
