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材料:红椒半个,黄椒半个,青椒1个,熏豆腐干3片,蒜1瓣(可省)www2.tvboxnow.com' Z" j2 E1 D% Y. E# p; U7 S K
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做法:
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1)刀倾斜45°,斜着切豆腐干和彩椒,尽量切得薄容易入味。蒜切碎。6 x8 ?7 K. s4 u! q2 {5 w
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2)锅烧热下油,放蒜蓉爆香,加入豆腐干,不急着翻炒,用油炸一会才翻面。公仔箱論壇3 W1 S9 }+ E8 z V- E+ H
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3)加入彩椒和豆腐干一起翻炒,加少许盐或者鸡精调味,翻炒至彩椒软,微微出水。全程大火,彩椒的出的水分也很快被收干,干爽爽的上碟即可。
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