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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。; Y- r0 ~' E( a/ x+ H! ~
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调味料：; n, a. _/ \; U! ^5 J' b6 P) H. n
公仔箱論壇0 l+ D, h! Q1 E. B
花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。公仔箱論壇2 x9 l. Q$ Q' U4 d( M% h7 Y, v, r. p
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制作过程：( u3 ~2 `1 g. l" i4 ?

2 d7 F$ c1 G. B公仔箱論壇1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
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2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。" C& v1 S* N% Z- X7 n/ u# y

, k7 U1 Q- \5 Q% ^tvb now,tvbnow,bttvb3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。
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