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原材料:/ y, K i/ N* S
马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
调味料:
花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
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制作过程:
1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁,生姜切片,鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。公仔箱論壇9 y9 Z* f7 r# e" D9 r9 K9 G3 \5 ]7 l
2、烧锅下花生油,放入花生米,用小火慢炸至香脆,倒出待用,鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许,放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。www2.tvboxnow.com' n' Z3 g5 q; K8 {% o
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖,用中火炒匀,用湿生粉打芡,下花生米翻炒几下即成。公仔箱論壇% {6 ~4 O6 ]1 d6 o3 k9 z& v
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