標題:
[西式食譜]
慢煮三文魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-2 05:09 AM
標題:
慢煮三文魚
材料
tvb now,tvbnow,bttvb$ ], }8 b2 k5 F# i* P& J/ ^
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
^& s2 \( D: Z% J6 {
1 e: t2 o6 L4 s' Z+ [- B9 B公仔箱論壇
紅菜頭啫喱
tvb now,tvbnow,bttvb- `6 P0 C+ Q; R* `1 U- I9 {- l
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
4 p3 ^& W4 ~& K$ V
) o1 w( Y& I% u% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- ?" h' ?; F9 N
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 N& S' P! y3 y- }
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
+ _: k/ j* a" p" d$ z7 B. o4 H
) U; N- Z! P1 j3 q& B2 v
2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
8 B( T$ L6 H3 k* jwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com2 U% n+ ]0 \: |) D' _5 g. o
3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 B2 c! b- o
, N; m. i% ^& E' J& C7 K公仔箱論壇
4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
tvb now,tvbnow,bttvb2 r' @* `) K& h& X2 X
9 I7 J: U) T# e T+ v8 e$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m) C0 ]; J( H( w5 P+ m: Otvb now,tvbnow,bttvb
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb- B, x0 v1 S& w( b( \4 a
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
) K2 z7 ?( v8 d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
