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標題: [西式食譜] 三文魚他他 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-2 05:12 AM     標題: 三文魚他他

材料
0 s4 f( o  T0 P5 m: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚腩(切細粒) 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬(刨皮) 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許- M: U# F( ]3 V. v  u# w

3 D0 j* z8 v+ c, `www2.tvboxnow.com牛油果慕絲
2 o9 ?3 ?: U0 h( `3 u; p% H公仔箱論壇牛油果(去核切粒) 2個、牛奶 300毫升、檸檬(榨汁) 1個、魚膠片(凍水浸軟) 1塊
9 [4 z* k' ~$ s# r5 }7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _, R, p+ H% ~0 A5 B1 Z" ~: |公仔箱論壇紅菜頭啫喱+ T& S0 \" h: e- P$ T' n1 r( E
紅菜頭 3個、水 2公升、橙(去皮起肉) 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許7 `+ a9 m4 n  `& a0 P1 B0 j

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做法
9 d- j+ k  q/ ^9 Kwww2.tvboxnow.com1.先做紅菜頭啫喱,將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量,加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火,待凉至凝固,備用。
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻,放入唧槍內備用。% S$ }9 t) ^9 v$ M
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬;碟上放圓模,放入番茄醬、熟蟹肉。公仔箱論壇4 N/ e* Q3 q; {) ~5 j

9 o/ R. ~0 l' k( @9 x6 l0 C* Jwww2.tvboxnow.com4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合,放於蟹肉上,取走圓模。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 m! c. F- x/ ]% @! ~- J

, I2 G, r6 \* s$ h4 m  u* [5.在面唧上牛油果慕絲,放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 公仔箱論壇9 z+ y: p) d0 P9 h

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貼士
- V3 g4 }, S4 v7 z2 t2 b9 fwww2.tvboxnow.com唧上了牛油果慕絲後要盡快食用,否則慕絲會塌下。
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