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$ p3 j: Q& K% utvb now,tvbnow,bttvb材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)$ C1 U' u: k/ H

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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)公仔箱論壇8 `8 Z2 a' V  N3 h% d

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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb5 R) M4 U( H' K+ }9 P5 G5 C1 K# I
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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5 p  N, {  S. j/ Q1 R& S% Z4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O6 O# V2 [4 P9 c5 V- z
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! m9 P" d) i9 _1 X" f" v# v0 t& U5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 0 v# H% S/ F9 J  d/ s
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. O3 _0 j' a0 B/ t9 ]( H1 w6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
1 Y/ J9 R8 @- [; ~: z( e# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c, p, s( O0 {2 B: L9 I

' Z& \; O2 `  h& j' j8 Wtvb now,tvbnow,bttvb7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* I, s( `1 M# y2 I

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