標題: [中式食譜] 鹹肉生菜粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-6 06:28 AM     標題: 鹹肉生菜粥

材料
4 u( H7 P4 H# {0 c4 F/ D4 K  K- S( hwww2.tvboxnow.com粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量www2.tvboxnow.com. h4 }; u3 e8 T, r; T5 n$ o

% P& K1 d4 `" |. owww2.tvboxnow.com調味料
0 p. t4 x% K4 S公仔箱論壇幼鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇* I0 g* C: u& G: F, [+ x. ~9 ]4 E7 z  V
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. d; p. E, q! [2 Y3 F6 g8 u做法
. t5 p0 \- R7 e/ h6 F. V) R公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。公仔箱論壇. o5 }4 s  ~8 Y; Q5 M, W
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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! O8 s$ z& d7 z9 k8 ^' `3.西生菜切絲備用。
- S$ V  i4 _9 E6 F* L- U( s  Z7 u1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T& b  v$ k/ L4 Uwww2.tvboxnow.com4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 X; }  u% n4 K. V0 h
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:53 PM

洗米後加少訐鹽和油粥綿

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