標題: [中式食譜] 鹹肉生菜粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-6 06:28 AM     標題: 鹹肉生菜粥

材料
5 Y/ ^' u' R: m6 O0 @www2.tvboxnow.com粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
% p- @4 Q# [& \9 H( @1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com  _3 J! s- ]3 c9 O) Y: ~
調味料
8 ]6 v3 f$ m4 \# {7 w幼鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇# M- Q  A2 N. ?1 w7 c- W9 {
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做法1 U7 l+ f( e4 z& b# h! M% {  i
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。) s4 t+ V; E2 p

9 A: G1 O$ H- a) L( p. y: ]tvb now,tvbnow,bttvb3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。公仔箱論壇  F" c; B' L, Q! n, T
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:53 PM

洗米後加少訐鹽和油粥綿

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