標題:
[中式食譜]
臘肉百花春笋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-7 06:47 AM
標題:
臘肉百花春笋
材料
; Y8 I9 J; Z" @* _% J f, o! q6 ]
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
3 [$ K; C! h9 x$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z q/ _% I: n% @
芡汁
7 c9 J: q/ e+ G4 E6 cwww2.tvboxnow.com
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
9 W- T! C `+ n# |" Z6 ^www2.tvboxnow.com
* O1 n0 |6 O+ Y6 S0 G( S
0 s+ J! r9 ?) u- g1 B H" r
做法
3 T8 g7 H7 @ h8 r. E9 m
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
& v; z% z2 Y) b' j% J公仔箱論壇
& Q W8 U A0 X9 w* V: x
2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
- f) @) @# n. \! s3 Z' n
公仔箱論壇 E6 |2 u' [5 G' i5 L5 w
3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
; n2 X% f' i, t( L- u# o; M9 o公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com& C" f. _ C) w8 C x
4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
5 v3 T. `4 w" X& p( X6 T0 {tvb now,tvbnow,bttvb
7 X& T J; }( T5 _7 i: o. v
2 b! T1 \/ ?( g7 {; E4 J
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 Z* G& {( ^& t
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
公仔箱論壇: L/ z2 l7 V; k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
