標題:
韓式食譜 22.韓國魷魚羹
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作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 07:49 AM
標題:
韓式食譜 22.韓國魷魚羹
1.泡菜味噌鍋
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2.什錦冬粉鍋
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3.泡菜麵疙瘩
www2.tvboxnow.com. M, l& k3 o1 q4 o9 P+ O3 m. w% A
4.百菇什錦鍋
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5.豬肉泡菜鍋
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6.燒肉泡菜鍋
" o# D) a( }2 k( v0 ]4 Y2 {6 T$ iwww2.tvboxnow.com
7.韓式鍋燒麵
1 |# F# _- k9 C公仔箱論壇
8.泡菜鮮魚鍋
1 c" u9 v" Z6 f- p
9.馬鈴薯泡菜鍋
3 {$ F8 N" |, N$ Q5 Z8 Pwww2.tvboxnow.com
10.韓式蔬菜豆腐鍋
6 Z: ]3 K0 V- {& U/ d+ u
11.泡菜年糕鍋
; ~3 t4 m; ]& U T
12.泡菜雞肉鍋
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13.韓式人蔘雞鍋
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14.韓式牛肉鍋
& P! C1 v. e+ K: M
15.韓式部隊鍋
6 l6 m$ H; u3 K( z5 P. y; m8 q1 K1 Dwww2.tvboxnow.com
16.綜合海鮮煎餅
( M. L5 g8 y t" b' ~( D
17.韓式海鮮煎餅
9 b6 h0 h- R9 h3 ntvb now,tvbnow,bttvb
18.泡菜炒飯
) n* t( k* I& X6 b9 e
19.韓式海鮮豆腐鍋
2 j% L8 M+ [2 l* Q" p
20.韓式人蔘雞鍋
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21.南瓜蒸糕
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22.韓國魷魚羹
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【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調味料】
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韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
4 g8 u6 q' N# X公仔箱論壇
薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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【做 法】
1 g$ G' O6 c$ m! Q: P4 V9 l: {' d- X
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
公仔箱論壇$ q5 f6 X r D
4 l) W8 ^9 J9 |www2.tvboxnow.com
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊;青蔥洗淨,去頭切段,備用。
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4.取一鍋,放入作法2和作法3所有材料,再加入蛤蜊與丁香魚高湯,用中大火煮滾後,再加入韓國味噌及糖調味即可。
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' W: x1 S i6 x5 g9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ??
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本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯
]
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 07:50 AM
【材 料】
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豬肉片 30公克
" l1 f: L. a" R5 u) r& r! c. I
冬粉 50公克
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南瓜 少許
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玉米筍 2根
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韓國泡菜 30公克
0 |, X( d# T& P9 f; D
麻油 少許
1 r. ?2 V4 P" l% W x, q) s
洋蔥絲 少許
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牛骨高湯 400cc
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蛤蜊 2個
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【調味料】
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辣椒醬 1/2大匙
9 j q# l3 J. g Mwww2.tvboxnow.com
麻油 1/2大匙
www2.tvboxnow.com0 t8 A4 {/ ^; \% E
蒜泥 1/4茶匙
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味醂 1大匙
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醬油 1/2茶匙
0 c# @ j" k" l$ t ^
【醃 料】
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薑泥 1茶匙
% f0 U5 E' N7 i9 ^# }/ J; m5 gwww2.tvboxnow.com
米酒 1茶匙
2 w/ x2 x; ~1 D& V4 N% L
韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb* d( O4 P" i& W' ~: C$ N2 t7 l
細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
1 D# P/ |- c9 H4 T& g: ~7 @1 I/ vwww2.tvboxnow.com
【做 法】
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1.豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘,備用。
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; I1 f; Y* t/ T/ T' z* j
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用;南瓜去皮切片;玉米筍、韓國泡菜切小塊,備用。
9 T2 f" V! C) i# G% M+ |- s8 z4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( ^4 b3 j! ~. K$ ]) ?
3.取一鍋加熱,加少許麻油,放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘,再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
) H" V5 g0 W$ _ Q, E* b& Q1 s d
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾後,再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 09:53 AM
【材 料】
2 V2 c/ y7 `, U; Zwww2.tvboxnow.com
牛肉片 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 \' ~7 h+ O, R! L* J4 ?# \
金針菇 少許
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麻油 1大匙
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牛骨高湯 1500㏄
tvb now,tvbnow,bttvb9 f- z( }1 F5 `6 G0 M! W5 S/ p
韓國泡菜 150公克
" T1 ?' f6 m: U2 y, r2 o7 ~0 n; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦 3隻
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蛤蜊 3個
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鮮香菇 1朵
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麵疙瘩 150公克
! P+ g! l% [# M; d3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】
9 t% l5 c1 l9 |& b
醬油 1茶匙
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辣椒粉 1/2茶匙
7 j- {/ O! k* m5 y" k8 r! Z8 K5 vwww2.tvboxnow.com
鹽 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑汁 1大匙
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米酒 1茶匙
6 a( t% c9 y# D
醬油 1大匙
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味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
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全蛋 1/2顆
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【做 法】
公仔箱論壇 Q5 [% x$ Q2 w
1.混合所有醃料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘;金針菇洗淨瀝乾去頭,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ m9 P. _" a4 [5 _
0 X( `& [0 o5 a# V$ r, S/ A5 X公仔箱論壇
2.取一鍋燒熱,倒入麻油,加入作法1的牛肉片,快炒約1分鐘,再加入牛骨高湯,並放入所有調味料拌勻,以中大火煮至滾沸。
8 P0 O& G0 [- j) Y% N L7 A
% f. i2 `0 l& w( }" Utvb now,tvbnow,bttvb
3.於作法3的鍋中,續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮,最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-8-22 10:46 AM
最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-23 07:13 AM
【材 料】
6 c6 U' k# z1 f5 W+ U* z$ i7 z公仔箱論壇
鮮香菇 3朵
, |3 n& h: d) L* T$ {- k
草菇 20公克
: @ n9 t4 B8 C7 F2 ^& X
洋菇 20公克
& d8 k& g: ?, |) h9 B8 I) Rtvb now,tvbnow,bttvb
金針菇 20公克
Q$ ?$ F/ o K公仔箱論壇
柳松菇 20公克
% ?& y0 n, l$ E+ v, A3 f
杏鮑菇 1個
( X+ b8 G2 f8 o" i% H
鴻禧菇 10公克
公仔箱論壇6 R6 U5 R, |( K6 M
丁香魚高湯 1000㏄
公仔箱論壇$ A9 h' [) Z8 c, N& f: f5 o
【調味料】
6 L6 n0 E6 j! [8 s+ }
泡菜汁 2大匙
公仔箱論壇; u7 w+ [* q* y$ [0 `& R
醬油 1大匙
& _ e o& \1 o/ k. `: P
鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
. X% y. `& C+ o8 [1 \
【做 法】
: z, D6 P4 [0 {' Z0 a; T" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 Q& J3 x9 z6 Y5 `3 }( H
* ~4 |2 l9 S4 w" ]
2.取一鍋,放入作法1的材料,並加入丁香魚高湯,以中大火煮至滾沸,再將所有調味料調勻,一起加入鍋中拌勻調味即可
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-24 10:00 AM
【材 料】
6 V) V5 K O- a" C5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬五花肉片 150公克
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韓式泡菜 150公克
* x- F' L, p, }! U2 K! M* X+ d
豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
3 m6 j8 y$ m& w; m9 ^% G公仔箱論壇
香菇 2朵
0 [- A: @3 K$ J- Z0 U' | k" s- @
蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
: E- v. a( |# S) Gtvb now,tvbnow,bttvb
水 適量
公仔箱論壇8 e7 W) K% j2 C5 L0 d
【調味料】
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A.醬油 30㏄
公仔箱論壇5 m) i% m8 U8 H) |
米酒 15㏄
; M' y! K" d* C2 I( N1 ]公仔箱論壇
糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
. K2 I9 a9 [5 P+ `
B.蒜泥 1/2小匙
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薑泥 1/2小匙
0 l4 y+ a! j9 ^7 j, Z/ ywww2.tvboxnow.com
蔥花 適量
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C.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
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【做 法】
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1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻,再加入調味料B拌勻,最後拌入調味料C備用。
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( u# q& p% U$ L2 r0 N( A4 htvb now,tvbnow,bttvb
2.韓式泡菜切適當大小的段狀;豆腐切塊;韭菜切約5公分長段;蔥切段;香菇洗淨切塊,備用。
公仔箱論壇* ?, L5 ~1 H, ~2 |
www2.tvboxnow.com( O# n- o) k' M% \- e
3.取一鍋,加入適量麻油燒熱,加入作法1的豬五花肉片炒至變色時,放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
公仔箱論壇& l3 {, ?: F7 ]. ~8 h
' c f9 D2 X3 n9 j, w1 a9 Q
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁,再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-25 01:07 PM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb" m4 ?* h T' L! U9 e6 ^; R6 M
五花肉 250公克
! l! E6 T \& Q4 q& ]4 O c# `3 h
洋蔥 1/2個
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韓國泡菜 100公克
www2.tvboxnow.com2 h# D/ ^" k" K# O
芹菜 2根
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麻油 2大匙
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牛骨高湯 2000cc
. Y9 X, c7 K$ K3 e
白芝麻 少許
0 T2 t. H" F- H8 j
【調味料】
, K6 \1 p- B8 j
辣椒醬 1大匙
+ k' D3 x. i' v1 v' C8 s& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒 1大匙
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味醂 2大匙
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醬油 1大匙
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薑泥 1茶匙
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蒜泥 1茶匙
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【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 v8 T/ \) _+ K( v3 r
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
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2 X i( M u6 ~6 \3 ttvb now,tvbnow,bttvb
2.五花肉切0.3公分片狀,加入作法1中一半的份量,一起拌勻醃漬約30分鐘。
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/ ]; N9 l9 k# x1 M5 J2 \
3.洋蔥去膜切絲;韓國泡菜切小塊;芹菜洗淨瀝乾切段,備用。
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. P4 ^0 h" s* M! b
4.取一鍋加熱,倒入麻油,放入作法2的五花肉片煎至焦黃,再放入作法3的洋蔥絲炒香;續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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公仔箱論壇3 \& Z* R* w0 v) D7 h
5.待作法4的湯滾後,加入作法3的泡菜塊和芹菜段,最後淋上作法1的剩餘調味汁調味,熄火後撒上白芝麻即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-27 07:02 AM
【材 料】
9 T3 t% |; V9 b: P: K1 H! E
豬肉片 50公克
2 p0 m& ]1 x: o3 O9 c3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韓國泡菜 20公克
公仔箱論壇$ w. i- R+ }! B
蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調味料】
, h0 U. @' i3 N- H5 E. ]( b6 k
鹽 1/4茶匙
6 X+ E# Q: f! N. \. }* w) m
醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
3 e( O$ S/ K. D7 D: w0 s. z0 ptvb now,tvbnow,bttvb
【醃 料】
7 k* z/ u: z7 K公仔箱論壇
薑泥 1茶匙
; {. x! v4 ]( [6 Z1 ^; V! d8 kwww2.tvboxnow.com
米酒 1茶匙
8 @; h8 X" F3 U k. ?" ?4 a6 e
韓國細辣椒粉 1茶匙
- N3 Q% z' _" ]
醬油 1/2茶匙
4 E" Z% x6 s2 C; @
細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
公仔箱論壇! q5 k9 G9 @9 f# G
全蛋 1/2顆
3 P3 a5 b0 ^ }& T: I+ f( ~9 M公仔箱論壇
【做 法】
公仔箱論壇 C8 }; Q! C J+ w
1.將豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘。
* q/ Q; x, Z( Q0 C) C' V/ {2 {, [tvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com! `% ?) U1 E9 \- B: o
2.韓國泡菜切小塊;蔥切段;黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾,備用。
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: b' J) b" |7 A$ k% {$ ^ j$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.取一鍋,依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
2 d! P6 A+ L/ P# v1 r
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料,以中大火一起煮至滾沸後,最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-28 07:20 AM
【材 料】
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紅蘿蔔 50公克
8 L& l, I4 r% O) p# F& D9 |www2.tvboxnow.com
白蘿蔔 50公克
9 x2 W5 X8 t: P; v& e& s/ l8 n" G
芹菜 3根
tvb now,tvbnow,bttvb- E$ r9 X x: {2 m% x
嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 100公克
4 ]7 f' g! L: B2 Q; [& Ctvb now,tvbnow,bttvb
鮮魚肉片 300公克
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魚板 3片
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調味料】
: ~: Q0 G2 H& Z" H) I
薑泥 1茶匙
2 r3 a0 R' {! b. M. {! m; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒粉 1/4茶匙
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麻油 1茶匙
/ G7 w: f' J z Y% M$ ]& ^
醬油 1大匙
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【做 法】
# J3 y+ M$ L$ p) P
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
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2.取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。
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3.混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-29 12:38 PM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb% F" a& S/ D. G7 f. d: O
腩排 300公克
# n/ L, k, @3 u* A2 o# J公仔箱論壇
馬鈴薯 1顆
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韓國泡菜 100公克
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牛骨高湯 2000㏄
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【調味料】
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辣椒醬 1大匙
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辣椒粉 1/2茶匙
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薑泥 1大匙
" J. z! A8 S0 D0 r- y3 \; F! f/ S2 h
鹽 1茶匙
& s! g( ^8 _8 D- ] P+ u. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒 2大匙
3 o3 M( s7 q& J6 i6 u' ywww2.tvboxnow.com
洋蔥泥 2大匙
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【做 法】
) T$ C% ?9 x0 x5 V- V
1.腩排切小塊,沖水約10分鐘後瀝乾,備用。
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: N1 n; h& C; |2 C- w |1 \
2.馬鈴薯洗淨,去皮切滾刀塊;韓國泡菜切小塊,備用。
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0 Z" u/ W. e' z: _' @5 r% w公仔箱論壇
3.取一鍋,放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊,再倒入牛骨高湯以中大火煮開,再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料,倒入作法3的鍋中拌勻調味,煮至再度滾沸即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-30 08:57 AM
【材 料】
. e1 M) @ ?2 X( ^) r: L/ ^www2.tvboxnow.com
茼蒿 50公克
4 d8 \; r- `0 s0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大白菜 80公克
公仔箱論壇; [; f+ x( T& e# g8 s6 x$ w% M. X
南瓜 50公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
公仔箱論壇; _' E& h5 B2 s5 o# S- u
魚板 3片
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丁香魚高湯 1000㏄
. I% ^7 @4 f, e7 \! wtvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】
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鹽 1/2茶匙
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味醂 1大匙
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【做 法】
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1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
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2.南瓜去皮切塊;板豆腐切塊;作法1的大白菜切小片備用。
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% J0 o; y8 W1 W9 ~ Ntvb now,tvbnow,bttvb
3.取一鍋,將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內,再放入丁香魚高湯以中火燉煮,最後再加入調味料調味即可。
作者:
sa2007
時間:
2007-8-31 02:13 AM
i love korean dishes
~ thx for sharing!!! :014:
作者:
baby0611
時間:
2007-8-31 03:50 AM
:onion14:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-31 07:14 AM
【材 料】
7 c( q( [" P8 z- _! e8 Fwww2.tvboxnow.com
豬肉片 50公克
" x9 Y6 l0 \: ~$ a, p
洋蔥 1/4顆
公仔箱論壇0 e! f) G3 D! U2 B
韭菜 10公克
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韓國泡菜 150公克
! Y2 a0 s2 E Y( [$ x! |$ D公仔箱論壇
韓式年糕 200公克
7 s3 R T! O% ^4 {* S8 `# k
牛骨高湯 2000㏄
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沙拉油 1大匙
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【調味料】
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辣椒醬 1大匙
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醬油 1大匙
0 R% {) {2 k- Y, ?6 |
細砂糖 1茶匙
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薑泥 1茶匙
3 F$ \$ d! ]' R6 X% {www2.tvboxnow.com
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, n) C$ Z/ A' R% E! Y
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
公仔箱論壇8 \- H5 Z" n4 L+ s* T
tvb now,tvbnow,bttvb( ^( [9 _( l% p' u
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
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" V4 }4 V' e9 Q+ E. i
3.洋蔥去膜切絲;韭菜洗淨瀝乾切段;韓國泡菜切小塊備用。
) q/ _) a" I8 B+ E, i! iwww2.tvboxnow.com
0 n/ L$ e) W/ ]# I3 e1 f: i) n* mwww2.tvboxnow.com
4.取一鍋燒熱,倒入沙拉油,放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊,與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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www2.tvboxnow.com6 R1 }2 k v( S* `
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕,再淋上作法1的剩餘調味汁,以中火煮至滾沸即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-1 06:58 AM
【材 料】
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去骨雞腿肉 2隻
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韓國泡菜 100公克
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金針菇 20公克
. G9 v% j$ g, |% ?- B8 z: K: |
黃豆芽 20公克
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南瓜 30公克
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青蔥 1根
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麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000㏄
www2.tvboxnow.com2 a- j+ {% j5 K, j/ u; a
【調味料】
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薑泥 1茶匙
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蒜泥 1茶匙
公仔箱論壇' V! h7 T; r. ?7 @2 Q
辣椒粉 1茶匙
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米酒 1大匙
公仔箱論壇% x$ ]' T! g/ c/ E m; _/ Q5 V
醬油 1大匙
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味醂 2大匙
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辣椒醬 1大匙
$ `, J) F z6 U5 [6 ktvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/4茶匙
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【做 法】
www2.tvboxnow.com. M# w' I8 u+ B+ Z! q
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
www2.tvboxnow.com/ f* f) n1 T$ ]& L; u
5 |, e* U# R' `7 d公仔箱論壇
2.雞腿肉去皮切小塊,與作法1中一半的份量一起拌勻,醃漬約30分鐘備用。
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1 E4 N2 ~# T. w
3.韓國泡菜切小塊;金針菇去頭洗淨瀝乾;黃豆芽洗淨瀝乾;南瓜去皮切厚片;青蔥去頭切段備用。
0 D5 C* d% y5 [* ?www2.tvboxnow.com
( } j4 d) `7 Z- Z- Z- L7 B
4.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘,再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
6 J" M, s7 F2 t& e4 \
( X4 [7 F8 n: P* T4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯,用中大火煮至滾沸,再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾,最後淋上作法1剩餘的調味汁調味,再加入作法3的蔥段配色即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-4 06:55 AM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb3 N) v. M( Q! A' S/ k
童子雞 1隻
& Q* l2 M2 T2 _
糯米 100公克
3 w" F% ]/ U8 j; a4 T
去殼栗子 6個
8 m6 ~5 B5 F& |- O# q" P
紅棗 4顆
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松子 10公克
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薑泥 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& {6 [$ o" T/ k/ d
蒜泥 1/2茶匙
7 R& L! [9 _& r$ h/ A; h0 `tvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/2茶匙
! S' M! {8 F( c3 L* ]www2.tvboxnow.com
鮮人蔘 1條
* W, I: o; a* g6 G3 r: t- c! d1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清雞湯 600㏄
tvb now,tvbnow,bttvb. S0 l, E9 O6 w! }+ p, q( f
蔥花 適量
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竹籤 1支
$ Z7 J" u$ x/ s3 g
【做 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。
! S9 S! j4 ?: ]! E3 B
* C* m' `* [+ q$ f, jwww2.tvboxnow.com
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
! c: f- P( w, O
: x& V" [( |( f2 w! y0 w公仔箱論壇
3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
3 s% }- S/ j: Y9 y: Otvb now,tvbnow,bttvb
) Q( @+ c6 V6 G6 }9 ?公仔箱論壇
4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
8 K8 B3 f" A _, F, {7 L9 k+ x公仔箱論壇
8 `0 q4 S9 N- ]! c7 F2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-5 07:06 AM
【材 料】
# S7 K# N7 b+ |4 I& j2 R
牛肉片 250公克
B5 u4 V/ _7 r* z8 |0 e6 itvb now,tvbnow,bttvb
金針菇 20公克
; E5 d0 S1 E* @( C8 z8 ^. W
茼蒿 30公克
: `( G$ b- ?* v* l公仔箱論壇
香菇 4朵
公仔箱論壇$ t b& E" r4 r( y" M
洋蔥 1/4個
+ K2 P/ K" J! P! v# U) a+ y* g公仔箱論壇
韓式年糕 80公克
0 _2 B7 `+ D( `2 Ywww2.tvboxnow.com
板豆腐 1/2塊
9 |$ n: ]4 I( Y$ d6 u( s/ s
韓國泡菜 50公克
公仔箱論壇$ D s* f/ X* f! J
麻油 1大匙
$ W) z3 A' t, Q5 Z( X, j# Q
牛骨高湯 2000cc
tvb now,tvbnow,bttvb* q0 e: ^0 b% q# M" R
【調味料】
公仔箱論壇0 D0 E% A/ G; ^
薑泥 1/2茶匙
`3 E* b/ r$ T; R A
蒜泥 1/2茶匙
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米酒 1大匙
公仔箱論壇: I w( O9 b. o% Y" e8 p3 m) S" i8 d
醬油 1茶匙
3 y4 z; t, L/ m L3 W/ M9 h/ x8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
辣椒醬 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" c6 D D* W0 } G2 d* E
牛骨高湯 50㏄
! X( U6 h8 q# i9 ctvb now,tvbnow,bttvb
【醃 料】
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薑汁 5大匙
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米酒 5茶匙
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醬油 5大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% r R* U( {) @
味醂 5大匙
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太白粉 5大匙
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全蛋 2顆
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【做 法】
$ Q4 G+ M/ d# Y+ Z T
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。
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7 m! k" ]6 |* T6 s2 s0 Y" F4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾;香菇切成小瓣;洋蔥去膜切片;韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊,備用。
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3.取一鍋燒熱,放入麻油,再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
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% K8 q. D" d4 b公仔箱論壇
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,用中大火煮滾,再加入作法2的所有材料一起燉煮。
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" ~; w7 q% \1 V" ]4 G4 ^4 b
5.混合所有調味汁材料,倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-6 07:03 AM
【材 料】
/ \5 H9 I X/ j. C1 F; `- k/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉片 60公克
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洋蔥 1/4顆
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嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
0 {3 U4 ^0 e) V& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
公仔箱論壇' A6 _& _* B) w, |
牛骨高湯 2000cc
% y2 G7 B* B7 s- x3 p; zwww2.tvboxnow.com
韓式年糕 2根
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韓國辣泡麵 1/2塊
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【調味料】
1 s- d+ w& i7 e! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味醂 1大匙
" `' s9 ?# J" f' `' mtvb now,tvbnow,bttvb
薑泥 1/2茶匙
公仔箱論壇! P2 P1 ]* @; R9 X6 v8 T
細砂糖 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑汁 1大匙
Q6 h' R5 J2 P) T" \9 E$ e& dtvb now,tvbnow,bttvb
米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
% ~4 H( |# a) i0 |0 x
味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
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全蛋 1/2顆
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N7 B) {% |0 n7 d* n
【做 法】
) N7 |3 y) x3 qtvb now,tvbnow,bttvb
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。
公仔箱論壇) n9 s2 w: r t% P: H/ U9 F8 l
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2.洋蔥去膜切細絲;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊;spam午餐肉、熱狗腸切片,備用。
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3.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的洋蔥絲略炒,再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
/ u! F |5 G" s1 v# F' Ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% E7 F' o: l8 x1 t
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾,再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊,並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( ^, X2 c+ M5 e# _& W! h+ y
6.最後混合所有調味汁材料,倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-7 09:20 AM
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 P0 O% |& M# S
高麗菜 30公克
公仔箱論壇' m$ q9 @$ ]1 U$ R5 d* V
紅蘿蔔 20公克
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蔥 1根
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蚵仔 20公克
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蝦仁 6隻
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透抽 20公克
) k) C8 d! t7 @8 h2 rwww2.tvboxnow.com
沙拉油 3大匙
) a3 T' w0 y$ E0 w0 @" ~& A: w
麵糊:
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中筋麵粉 150公克
9 q& ?! l/ J1 Q8 T$ s2 H6 |www2.tvboxnow.com
在來米粉 30公克
7 i V$ H1 T9 f5 p
水 150㏄
* X4 ?5 g$ ]2 s {9 U. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】
公仔箱論壇3 R0 b+ P! g2 w" L# g3 E
鹽 1/2茶匙
0 b& r& s' @+ k2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
糖 1/4茶匙
' d: I& [* S0 }% [0 J, s
【做 法】
) V9 z% l5 B% M9 s( q3 J! _0 ?公仔箱論壇
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨,切絲;蔥切小段,備用。
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3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾;透抽洗淨後切細條,備用。
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4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香作法2的蔥段,再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料,及所有調味料,以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
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7 L, H4 l9 h: k; Z: R公仔箱論壇
5.平底鍋熱鍋,加入2大匙沙拉油,先取1/3作法1的麵糊做底,以小火煎約2分鐘至硬,再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合,放入煎好的餅皮上,翻面微微壓扁麵餅使黏合,並不時搖動鍋子轉動麵餅,煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-10 06:56 AM
【材 料】
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蔥 20公克
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韭菜 30公克
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花枝 30公克
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魚肉 20公克
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蚵仔 80公克
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紅辣椒 3根
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蛋 1個
" ~* r: B2 B5 B' J" b8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙拉油 2大匙
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麵糊:
2 G: n0 c2 ^2 T2 ^" C2 ?5 B
中筋麵粉 80公克
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糯米粉 30公克
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水 120㏄
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鹽 1/4茶匙
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【做 法】
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
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2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段;花枝、魚肉洗淨後切小條;紅辣椒洗淨後切絲,備用。
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3.平底鍋熱鍋,加入沙拉油,轉小火,將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊,放入鍋內做底,再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊,平鋪放入鍋中,儘量均勻擺放並攤薄,最上方撒上紅辣椒絲。
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4.待作法3煎約4分鐘後,將蛋打散成蛋液淋於表面上,再用鍋鏟翻面煎約3分鐘,最後再翻回略煎成金黃色即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-11 06:59 AM
【材 料】
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蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
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白飯 1碗
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白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
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【調味料】
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁,切小碎塊備用。
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2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火,待油溫燒至約80℃時,加入蛋液炒至略乾有香味,再加入作法1的泡菜碎翻炒,續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後,加入蔥花與調味料快速炒勻,起鍋前撒上白芝麻增味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-12 07:02 AM
【材 料】
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洋蔥 30公克
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韓國泡菜 50公克
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透抽 1/2條
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魚肉 50公克
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花蟹 1/2隻
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嫩豆腐 2盒
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白蝦 4隻
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蛤蜊 4個
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蚵 30公克
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金針菇 10公克
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茼蒿 1把
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芝麻香油 1大匙
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高湯 2000㏄
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魚板 4片
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【調味料】
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蒜泥 1/2茶匙
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辣椒醬 1茶匙
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醬油 1茶匙
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味醂 2大匙
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【做 法】
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1.洋蔥去皮、切絲;韓國泡菜切小塊,備用。
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2.透抽洗淨切花,再切成適當大小;魚肉洗淨後切片;花蟹洗淨後切對半;嫩豆腐切成四方塊;白蝦、蛤蜊、蚵洗淨;金針菇、茼蒿去根部洗淨,備用。
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3.取一鍋加熱,加入芝麻香油,放入作法1的洋蔥絲略炒,再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
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4.將高湯加入作法3的鍋中,用大火煮至滾後,放入作法2的材料以及魚板,用中火煮約3分鐘。
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5.將所有調味料混合調勻,淋至作法4的鍋中拌勻即可。
作者:
xfileus
時間:
2007-9-27 05:26 AM
Those are great recipes. Thank you very much for sharing!! I love it.:014:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-29 10:51 AM
【材 料】
7 z, U' X: Q' M7 p: x2 v, w& o
童子雞 1隻
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糯米 100公克
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去殼栗子 6個
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紅棗 4顆
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松子 10公克
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薑泥 1/2茶匙
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蒜泥 1/2茶匙
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鹽 1/2茶匙
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鮮人蔘 1條
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清雞湯 600㏄
6 A- V2 @, z) E6 c) c+ f* D公仔箱論壇
蔥花 適量
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竹籤 1支
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【做 法】
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1.童子雞洗淨去骨備用。
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2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
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3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者:
mingjuan88
時間:
2007-10-5 08:59 AM
標題:
回復 #21 MagicAndy 的帖子
I like fried rice, it's easy. thx for sharing!
作者:
MagicAndy
時間:
2007-10-5 12:07 PM
【材 料】
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南瓜泥 100公克
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奶水 30公克
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橄欖油 15公克
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蛋黃 1個
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二砂糖 25公克
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全蛋 175公克
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二砂糖 50公克
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低筋麵粉 75公克
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中筋麵粉 35公克
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發粉 1.5公克
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南瓜仔 50公克
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枸杞 50公克
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【做 法】
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1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
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3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩,與作法1、作法2一同拌勻。
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4.將南瓜子與枸杞洗淨,用紙巾吸乾水份,加入作法3中。
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5.將作法4裝入模型,可撒上南瓜子與枸杞作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分鐘即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-10-6 08:48 AM
【材 料】
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泡發魷魚 1條
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香菇 3朵
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乾金針花 10公克
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金針菇 30公克
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紅蘿蔔絲 50公克
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柴魚片 8公克
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油蒜酥 10公克
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高湯 2000㏄
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香菜葉 少許
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【調味料】
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鹽 3/2小匙
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白砂糖 1小匙
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雞粉 1/2小匙
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太白粉 50公克
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水 75㏄
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辣油 少許
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【做 法】
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1.泡發魷魚洗淨,頭部切成小段,身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋,再切成小片狀備用。
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2.香菇洗淨泡軟後,切絲狀;金針菇去蒂後洗淨;乾金針花泡軟洗淨後去蒂;將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟,撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸,再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻,緩緩淋入作法2中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後盛入碗中,趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。
作者:
meteorhuang
時間:
2007-10-23 09:20 PM
超市好象没有韩国的调味料买?
作者:
jhamster
時間:
2007-10-29 05:36 PM
yummy, thx for sharing...:014: :014: :014:
作者:
pamela17
時間:
2007-10-31 08:14 AM
thank you for sharing
作者:
harugawa
時間:
2007-12-4 09:28 AM
可以教整泡菜跟韓式炒年糕嗎?
tvb now,tvbnow,bttvb' w8 R2 S/ a2 `6 D6 R
因為我想知韓式泡菜有冇簡易版??
作者:
吉娃娃
時間:
2008-3-27 01:19 PM
还副了图,真好看啊
作者:
elyn_ng
時間:
2008-3-29 05:02 PM
见到都流晒口水。。。。。。哇。。。
作者:
can062k
時間:
2008-4-17 11:47 PM
thank you
作者:
hq100200hq
時間:
2008-5-26 12:21 AM
標題:
精彩
很精彩,就是很多原料在成都买不到,可能做出来的味道会有差别
作者:
黑色
時間:
2008-9-12 05:51 PM
嗯... 这个很有用处..
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呵呵~~
作者:
dede2007
時間:
2008-9-14 05:45 PM
so good for eat
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:37 PM
thx 4 sharing,,i love korea food..
作者:
rjtom
時間:
2009-2-9 11:24 AM
谢谢楼主的分享
作者:
vipjj222
時間:
2009-2-20 12:40 PM
標題:
sharing
Thank you so good
作者:
lulumimi
時間:
2009-8-21 06:11 AM
thanks
作者:
kentucka2004
時間:
2009-8-27 07:00 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
hsumin
時間:
2009-8-27 08:08 PM
非常實用的食譜~有空可以試著做來吃~多謝您的分享~
作者:
anna25
時間:
2009-8-28 08:05 AM
thank you for sharing
作者:
foong6246
時間:
2009-12-30 09:57 PM
thanks for sharing korea dish
作者:
kong888
時間:
2010-9-7 08:49 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
Penny80
時間:
2010-9-28 10:40 PM
Thanks for sharing, awesome recipes
作者:
silverstar
時間:
2011-1-7 12:07 PM
thank you ,they look delicious!
作者:
seagatequest
時間:
2011-3-20 06:37 AM
Thank you for the recipes. It helps for daily cooking easier.
作者:
mok3586
時間:
2011-5-10 01:20 AM
mmmmmm作法
作者:
william-alpha
時間:
2011-5-22 05:08 AM
good.................
作者:
william-alpha
時間:
2011-5-25 12:14 PM
1#
MagicAndy
gggggggooooooooo ooooooooo ddddddddddd
作者:
xcflhs
時間:
2011-5-25 03:37 PM
很好,我喜欢
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-13 04:50 PM
多谢分享~
作者:
lululand
時間:
2012-7-25 12:31 PM
thx.. can try to make 韓式人蔘雞鍋 tm
作者:
iamp1234
時間:
2012-8-29 10:57 AM
很好吃啊
作者:
guacci
時間:
2012-9-26 12:38 PM
i love 韓式部隊鍋!!
作者:
StarExplorer
時間:
2013-8-7 06:51 PM
谢谢分享,平时很少机会吃到的美食
作者:
joeybibi
時間:
2013-8-31 01:16 PM
I like it. a lot the Korea menu, Thanks for share !
作者:
T9mxth6pWe
時間:
2013-12-28 07:49 AM
標題:
through to consumption of energy.
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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