標題: [西式食譜] 釀魷魚清湯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-4-8 06:38 AM     標題: 釀魷魚清湯

材料
2 X8 }: W9 [4 v+ ^( Y公仔箱論壇魷魚 2隻、免治豬肉 250克、泰國青瓜（切片）/葱（切段）各 2條、芫荽（取葉） 1棵、金蒜/蒜茸各 1茶匙、豉油 2茶匙、泰國胡椒粉 1/4茶匙、雞湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 k- Z3 I% w7 j2 L! s/ _
www2.tvboxnow.com6 ?# ?* l% C' D' S
公仔箱論壇0 [" A9 Z* G2 `9 {: c# J$ w
做法公仔箱論壇2 e$ Q: M) X1 _( d
1.免治豬肉加蒜茸、胡椒粉和 1茶匙豉油略醃 5分鐘。
& r8 v/ G" s5 a' T. M4 `& H- h( O- T5 {8 J* |4 X, |8 z2 w* B
2.將豬肉釀入魷魚筒內，把魷魚鬚用竹籤駁回魷筒並封口。
% R: R- Q+ Q% g3 N! S5 L( j" r' L) C" y8 w7 }0 c. d
3.平底鑊中加入雞湯，以大火煮滾，加入魷魚筒和青瓜片，滾起後收中火煮 8分鐘至魷筒熟透，加入金蒜、葱、芫荽和 1茶匙豉油即可。3 p) J; u- J1 b" V4 ]( o+ g

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0