標題:
[西式食譜]
豆醬炒花蛤
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-8 06:39 AM
標題:
豆醬炒花蛤
材料
$ n& f* x; _% j6 G1 q) ?公仔箱論壇
大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
$ f. `" e# E0 s8 H5 O/ t: ~; X
tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 p5 q4 r( f7 N6 T. l
0 l9 K8 `2 y* x* } D/ t
做法
www2.tvboxnow.com" v& G6 P4 l! @2 }
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
l b/ e+ ]5 Z+ I$ n4 g* E
- I+ f b( ^* q& z$ v L+ ^0 X6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
2 @ D9 `7 w: G# ?* M E公仔箱論壇
7 C% ?* d& x* e: Q' V+ d/ ~# k
3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
! M: `; ~8 V" V1 ?公仔箱論壇
; b4 l# @" ~9 o/ N" {$ B/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. ]0 S4 Y& i2 `1 R: `* p
貼士
www2.tvboxnow.com7 ]8 [/ S" Q `( } \
平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。
tvb now,tvbnow,bttvb1 e- Z8 I( `. o! N: |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
