標題: [西式食譜] 慢煮三文魚伴忌廉燴大蒜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-12 06:28 AM     標題: 慢煮三文魚伴忌廉燴大蒜

材料公仔箱論壇: ^+ J6 f9 T" i( u# w& J( w' Z, o, Q% R
三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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做法公仔箱論壇! \$ {4 I/ G* Y
1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。www2.tvboxnow.com4 F+ t/ z: c$ e3 _% ]5 r

: O5 q% d# O. i' y* e3 awww2.tvboxnow.com2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。
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3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* m/ I3 V' C5 Z' c# Q) U
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以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。www2.tvboxnow.com$ G0 M. I5 x" U3 m& u

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