公仔箱論壇$ l* T" ?7 ], H2 i5 z( c
黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
6 C8 r: u5 U5 Y
3 H1 h2 c* j% ^4 Q7 b6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! a6 e) f) k
由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
www2.tvboxnow.com; D6 z q8 b# s1 s6 C
* K+ \# C% F& ~# r) ytvb now,tvbnow,bttvb要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
+ Q" ?+ L3 B' r: |6 u) Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 `' C$ C3 s2 l4 L% v這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。1 f2 K. L! S8 i% w4 Z0 ]1 m
公仔箱論壇7 p' ~. J5 n T l$ |, q
向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」5 w7 O5 r l+ b( C
# }! `2 _+ {+ Q$ ]$ ^/ O5 G公仔箱論壇■El Cid$ j9 V5 p- x% B0 H7 h9 u9 W8 ~: O
地址﹕銅鑼灣加寧街
% t9 U1 x6 m8 H$ @公仔箱論壇