標題: [西式食譜] 印式羊肉飯（ Lamb Biryani） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-14 06:29 AM     標題: 印式羊肉飯（ Lamb Biryani）

材料  
% T$ y9 m0 }3 z, \7 e印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許tvb now,tvbnow,bttvb* K' c- ~) P' k, z! y8 T& l
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汁料
$ H# H3 R8 u# cwww2.tvboxnow.com印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升公仔箱論壇4 [) A1 `/ b6 y. u

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- n7 u! v3 E: v5 q2 o1 J公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* c9 q4 g6 w. w  c
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。公仔箱論壇: U, W/ e; p6 q# s* h
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2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。6 z+ y/ R  H% ?! j4 z7 {0 T9 N6 @

2 r+ U7 [( x6 g& m1 e/ |8 V% d$ h公仔箱論壇3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。0 ]; x% ?" ^, j' w/ N$ g5 `

1 |1 D& T7 x# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。
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