標題: [西式食譜] 戴安娜牛柳配蘑菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-15 06:31 AM     標題: 戴安娜牛柳配蘑菇

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新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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做法
; ?/ P1 t  Z2 g- utvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。公仔箱論壇& @" _( ^) @# w3 J# b2 t1 k' ?4 Z7 z
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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; A! \* |0 K; E5 x3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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( ?) N, C- T! {4 b' E# x5 X公仔箱論壇4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 }0 G' e, C$ }  U3 Q; g6 {

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