標題:
[中式食譜]
雜果撻
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-8-23 09:19 PM
標題:
雜果撻
批皮材料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# M9 e) D' ~% H M5 d ]
麵粉 100克
) b M: H; h2 e M, i$ ]4 ?+ a
鹽 少許
/ @' W- \8 T+ P5 M
人造牛油 50克
' k" \2 w2 F' ~* A' J
冰水 2湯匙
% ^+ x& h. d5 t/ l
: X. V3 {* @# s) L2 ^* `: b: v, h
餡料:
) A) `0 _6 e- a2 o }www2.tvboxnow.com
草莓 6個
7 Y# f' }7 l9 [, N: A6 V+ a2 n
蜜瓜 1/6個
, Z: [$ s* f* ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菠蘿 1片
1 J$ i. d& Y0 {; t9 ^2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 _6 l8 n) t6 x- a8 l) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
撻面潤澤劑：
# k+ S; M1 I U# S
藕粉或粟粉 1/2茶匙
/ T0 m f1 }9 r5 ktvb now,tvbnow,bttvb
菠蘿汁或水 75毫升
www2.tvboxnow.com: ]; @5 t- z: N( N4 W
6 K) W! Y0 M rtvb now,tvbnow,bttvb
5 T0 V2 n" G& G S6 @% O: b
製法:
' G! x! Y; B7 f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。
( u, R' L. x/ [9 Itvb now,tvbnow,bttvb
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，
公仔箱論壇- A& O$ c' e5 c( v* k
再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。
公仔箱論壇 e0 e ^, I& k) H5 }. ~7 h' A
預備材料：
. S( v# \+ P- }1 e8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。
) m; b# ~1 K8 e9 s* D9 ]' ]( O
挖出12個蜜瓜球。
. t/ u! f- I1 S6 b$ K8 A% k7 ]7 y: twww2.tvboxnow.com
菠蘿切成12小塊。
. @( d" O/ h, t- P
拌勻撻面潤澤劑材料。
tvb now,tvbnow,bttvb0 w' O/ k! c7 {" W# D$ i+ R* ~
在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。
( `$ t, n! G% `: ^0 G4 Otvb now,tvbnow,bttvb
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。
: T7 @* @& n% p1 j# u9 ~: J
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。
+ k0 N* r' _* p# G7 L
把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。
作者:
marcus0828
時間:
2007-8-23 09:20 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
