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標題: [西式食譜] 燒牛肉伴紅酒汁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-19 06:29 AM     標題: 燒牛肉伴紅酒汁

材料
# b6 F8 ]1 u+ }& N7 b6 Vwww2.tvboxnow.com牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許公仔箱論壇( s. k$ k( G2 R  z. U

/ D" Q# T, [7 g0 v' ]& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
( m5 ?( y0 p! Nwww2.tvboxnow.com紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇(切片) 12粒、紅洋葱絲 1/2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( r' z- L; Y2 t$ z& s
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做法3 W4 F  L# K; D  `9 I
1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上,略醃。www2.tvboxnow.com, n: A4 F0 r9 H0 }1 v
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2.開大火燒紅鑊,下少許橄欖油,放牛柳,先煎封牛柳表面。
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9 P# T: T% y& [/ K  dtvb now,tvbnow,bttvb3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片,與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘,至牛柳六成熟後,取出牛柳略攤凉後,切片上碟。
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; `, z7 C, u* M2 l5 v) D3 Z; \tvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯,以大火煮至稠身,下少許鹽調味,將汁料淋在牛柳片上,吃時淋上汁料便可。
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成,不過原來用黑糖會更香。
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作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:20 PM

謝謝 我會做一次來試




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