標題: [西式食譜] 燒牛肉伴紅酒汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-19 06:29 AM     標題: 燒牛肉伴紅酒汁

材料tvb now,tvbnow,bttvb  h- y( @- c9 Q# j- E; |- {* V. N
牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb& }7 h$ _& \2 B, Z6 _4 P$ K
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汁料' F+ ~8 C; ^4 K
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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6 I' m* f! U! M, @tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ g) v  k* c+ D: Ktvb now,tvbnow,bttvb1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。www2.tvboxnow.com! t; A+ S6 d) C
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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* E: y- F: {- J: V% [4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
6 I- |" q& R: f! s3 r7 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ _& H) _  F5 F2 Y1 G
4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。
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作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:20 PM

謝謝 我會做一次來試

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