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5 s, u5 S. K- w: b$ q) b, o1 T公仔箱論壇   擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。tvb now,tvbnow,bttvb$ x% G7 x- p1 E
早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。
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   北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。4 Y& R6 n; z% w) L4 M3 h/ O9 Q$ f% i
這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 m, N1 i& [8 f  @( {- U6 J

4 m, `5 @, N# T) v9 o' F' \, e! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 {$ c) U" Z# t! o1 {, ~+ C; i
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8 b: |0 f9 q/ b公仔箱論壇   大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。9 S0 n: t9 Z  j  k5 U
地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號
; h, m# b8 D  ~( I/ c" f2 w電話: (03)580-4502tvb now,tvbnow,bttvb( W3 E+ E! s  H& D+ x6 k
開放時間: 每週二公休，有預約除外。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 ~$ f6 G0 o! {8 S( |+ R9 I& m
網址: 大隘山莊   8 W" o" ~3 _. k$ Y* F